01谷物，包括燕麦、藜麦、和绿色水稻，能够降低心脏病的风险。
02办公室的健身房有一对一的私人教练，还有甘蓝和藜麦沙拉做零食。
03如果你给他们开水、糖与藜麦粉混合的饮料，他们宁愿选择可口可乐。
04藜麦像籽粒苋和燕麦属于假谷物，实际上是一种与灰菜近亲的阔叶植物。
05同时，从你的谷物仓里寻找新的谷物，如米粒状面食、藜麦、蒸粗面粉、大麦、苜蓿等等。
06独立小包装的东西——燕麦，坚果，种子和藜麦等等都会贵点，而大量散装的话价格就会便宜些。
07最好就是仅食用复合型的碳水化合物，例如那些高营养的谷物类食物（比如藜麦、小米、亚麻籽）。
08素食主义者一定要吃多种全谷类食品比如全麦面包，意大利通心粉，墨西哥面饼，糙米，小麦片和藜麦。
09跑步者一般把意大利面当做主食，但其实还有其他一些健康可口的碳水化合物，例如：粗粮、米饭、藜麦。
10安第斯地区的农场里依然种植一些本土作物，如藜麦、玉米和苋菜，当然也不乏小麦、大麦和燕麦这些从欧洲引进的作物。
11我过去总担心没吃谷物、大豆、处理过的食品、水果或营养药，我是否该吃些藜麦、粗切燕麦、苋菜、奇雅子、硬小麦或荞麦？
12“我很喜欢藜麦，但我再也买不起了，”50岁的奥尔托市街头摊贩MicaelaHuanca感慨道，这是一座贫民数量较首都拉巴斯更多的城市。
13这一进退维谷的结局——当地农民挣得更多，能享用藜麦优质营养的玻利维亚人却更少了——让营养学家与政府官员着急寻求解决之道。
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