03谷氨酸性突触是哺乳动物神经系统的主要兴奋性突触.
04调味品、混合香辛料和水解蛋白质中都含有谷氨酸钠。
05目的：观察大椎穴振法对颈椎病动物模型谷氨酸含量影响。
06谷氨酸胺发酵过程代谢的主要游离氨基酸是谷氨酸胺和谷氨酸.
07天门冬氨酸盐，谷氨酸，甘氨酸和一氧化氮与疼痛的感知有关。
08味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。
09对不同工段谷氨酸发酵液及多次结晶母液的氨基酸含量进行了测定。
10根据现行的FDA法规，味精添加到食品中必须在成分中标明谷氨酸钠。
11结论：托吡酯对谷氨酸钠和癫痫发作引起的神经元死亡有保护作用。
12目的观察噪声暴露对豚鼠耳蜗外淋巴液中谷氨酸含量及耳蜗电位的影响。
13结论石斛散具有抵抗谷氨酸损伤，延缓视网膜神经细胞凋亡过程的作用。
14在这里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解为几种基本的氨基酸，比如谷氨酸。
15一般来讲，这一过程还产生出谷氨酸盐--也就是味精，大家都熟悉这种增味剂。
16结论为脑脊液中的谷氨酸可通过NMDA受体介导调节室管膜细胞提供了形态学证据。
17在以硝酸盐为氮源时，谷氨酸可增加小球藻的生物量，对叶绿素含量无明显影响。
18此外，可使用谷氨酸、维生素、脑磷脂等药物，促进大脑代谢，改善和提高智能。
19油酸、棕榈酸、亚油酸、谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸是风鸭风味的主要呈味物质。
20过去的一年里，我一直在研究在蛙卵上神经元谷氨酸受体的一个子集通过电压箝位的现象。
21锌可以通过多种途径进入脑细胞：离子通道、谷氨酸受体以及被称为ZIP蛋白的转运蛋白家族。
22在以铵盐为氮源时，谷氨酸可明显促进小球藻对铵盐的利用，促进小球藻生物量增加和叶绿素合成；
23味精能在大多数加工食品检测到，即使配料表中不存在谷氨酸钠，谷氨酸钠还是能够在加工过程中产生。
24介绍了用米胚芽、米糠、谷氨酸等为原料，通过酵母菌、乳酸菌、曲黴等发酵生产出GABA食品的制作实例。
25苹果酸的添加降低了异柠檬酸裂解酶的活性和L-谷氨酸的产量，残糖量和细胞生长没有明显的规律性变化。
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