051898年,戊戌变法失败,谭嗣同等六君子在北京菜市口慷慨就义。
06严府的公馆名菜,除了四川菜、陕西菜外,还有京菜、苏菜、粤菜。
07戊戌变法失败后,四公子之一谭嗣同决心以血激励后人,在北京菜市口刑场大呼“有心杀贼,无力回天”含恨而死。
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09据说店面开张不久,就树立了干锅鸭头,猪肚煲鸡,炝锅鱼和卤煮八珍锅四大招牌菜,集川菜、粤菜、京菜之精华,受到山城吃货们的欢迎。
10如粤菜中的菊花凤骨、大红菊,鲁菜中的桂花丸子,京菜中的芙蓉鸡,沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等,可以参照选用。
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