04虽然只是小跑堂，但也能身体力行，也能学到点东西。
05一开始,何家劲在一家雪糕店打工,洗碗、跑堂、制雪糕,干得不亦乐乎。
06鹿子霖在镇子的饭馆包下五席饭菜，跑堂的掌着红漆木盘把菜送到保障所里。
07因为我认真做了“小跑堂”，厨师长封我为“厨神”，还颁发了奖品和奖状！
08在饭馆，据说有四五十种菜，由跑堂的带着在各屋里串，由顾客选合口味的买。
09鸿渐问什么牌子，跑堂不知道什么牌子，反正又甜又香的顶刮刮货色，一纸包冲一杯。
10不一会儿，那跑堂齐眉举案，端着酒菜，笑盈盈地走来，一边叫着：二位爷的酒菜来了。
11恰在此时，跑堂的送进点心来，猛不防范博文的手往外一挥，几乎把那些点心都碰在地下
12当时的重庆人甭管是干什么的，即便是擦皮鞋、饭店跑堂的，只要跟袍哥沾上边儿，就能混出头来。
13跑堂的伙计热情地迎了上来,杨云找了个靠窗的干净桌子,看着伙计递上来的菜式水牌,一个挨一个地点了一堆。
14的一切都模拟旧时市井老饭馆的模样,最具特色的便是跑堂的店小二,带着瓜皮帽,身着蓝布大褂,足蹬黑布鞋,肩头搭块白手巾,客人从进门到离开,一路高声迎送,声振屋瓦。
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