01本批抽检的75个品牌的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，占据了液态奶市场的主导地位。
02巴氏杀菌过程最经常应用在液态乳上，是除去乳中与人体健康相关的布鲁氏菌和或结核杆菌而采用的最低强度的处理。
03近来，巴氏杀菌更多的被用在液态全蛋中，破坏其中诸如沙门氏菌属和李斯特菌属等的微生物，从而除去潜在的健康威胁。
04由于蛋制品是用巴氏杀菌做的，食品经营体制，例如快餐业，餐馆，医院，疗养院，使用蛋制品来确保较高安全系数的食品安全。
05位于郑州桃源路兴华街口、庆丰街永安街口、郑汴路建业路口、经北二路朝凤路口等的鲜奶吧和上述情况类似,均配备有透明操作间及巴氏杀菌机。
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