01白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效,而薏米利水渗湿,冬瓜利尿,合而煲汤可以健脾、祛湿,利尿。
02黑豆、绿豆、白扁豆、四季豆、赤小豆、红饭豆、薏苡仁等,以上这些豆可与大米一起熬粥,或炖肉吃均可。
03在复方糖尿病辅助食品（山药、茯苓、白扁豆、莲子及大枣）基础上，以焙烤食品为模式，研究糖尿病辅助食品制作工艺。
04夏季饮食宜注重清淡,可选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、荞麦、大枣、鸽肉、鲫鱼、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、梨等。
05扁豆花通常有紫、白两色,紫色的花结紫扁豆,白色的花结白扁豆,花褪去,豆初成,相对而生,或紫或白,成嘟成串,小塔一般,煞是可人。
06据郑先生介绍,崇明特产很多,有代表性的是崇明甜芦粟、崇明老毛蟹、崇明老白酒、崇明白山羊、白扁豆、金花菜、金丝瓜、刀鱼等。
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