03在皂化反应过程中，碱或者是氢氧化钠和油脂发生反应。
04结果表明：单一和混合胶束对正脂肪酸乙酯的皂化反应有较强的禁阻作用。
05用电导法测定乙酸乙酯皂化反应速率常数是物理化学动力学部分的一个重要实验。
06介绍一种在水介质中由硬脂酸与新生成的氢氧化镁进行皂化反应合成硬脂酸镁的湿法新工艺。
074, 碱和油脂能发生皂化反应,该原理利用最广的就是制造肥皂,于印珊却将这一原理利用到了家用抽油烟机上。
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