02温哥华的洋人市场都在卖大白菜和雪里我,红烧狮子头已不愁作料。
03清炖狮子头、干煎大虾、黑胡椒牛柳,还有咸肉笋尖冬瓜汤,全是上海菜!
04池子中满是五颜六色、形态各异的小金鱼,有名贵的狮子头,水泡眼等。
05游泳池里满是五颜六色、不同形态的小金鱼、珍贵的狮子头、水泡眼等等。
06园几上已经摆上了菜肴,有蟹粉蒸狮子头,笋干烧鸡,清炖羊尾,醋拌黄瓜。
07特色菜包括水煮牛柳、红油豆花鱼、歌乐山辣子鸡、蟹粉狮子头、鸡火干丝锅仔等。
08近年来有核商用不值钱的鸡心、粗纹狮子头等通过夹板的方法压扁,因为外形很扁,也取名磨盘。
09所谓“狮子头”,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼蒸。
10经典菜色包括金刚火方(红烧肉)、糖醋小排和糖醋鱼、狮子头(素肉丸)、功德冬菜包、功德鸭等等。
11杨平按着臭宝,海兰的喜好点了四菜一汤,清炖狮子头,拆烩鲢鱼头,白椒鸡杂,韭菜炒河虾,西湖牛肉羹,齐活儿。
12“夫妻肺片”的原料不是一对夫妻的肺,“红烧狮子头”和狮子没什么关系,要吃“驴打滚”也不用真的牵过来一头驴。
13她老人家亲手做的冰糖肘子、红焖鸡、狮子头、千层糕,给谁吃的?没有我们这些爱吵架的儿女,二位老人半口也咽不下。
14美食意义上的狮子头,取肋排之上硬五花,红白分明,层次多样,肥三瘦七,粗切成丝,细切成丁,石榴粒大小,一刀不剁,琐碎切之。
15南方菜系味道偏甜,并不符合北方人的口味,我每样都挑点,特别品尝了扬州狮子头、黄桥烧饼和扬州炒饭,也算饱了口福。
16扬州狮子头最早的做法是,将生大肉圆经热油锅先炸至金黄色后再加菜心红烧;后来又用生肉圆直接入砂锅与菜心炖煮,称清炖狮子头。
17桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
182, 桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
191 咱们中国人以螃蟹为“天下之至味”,诸如“香辣蟹”、“蟹酿橙”、“清蒸河蟹”、“蟹黄汤包”、“蟹粉狮子头”……都是深受中国人热爱的美食。
20霸下,平生好负重,今碑座兽是其遗像;狴犴,平生好讼,今狱门上狮子头是其遗像;赑屃,平生好文,今碑两旁文龙是其遗像;鸱吻,平生好吞,今殿脊兽头是其遗像。
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